Cesta de Navidad con receta
Como hacer cesta de Navidad.
Con la llegada de las Navidades comienza el sinfín de dudas de qué regalar sin que a continuación nos pidan el ticket de compra para hacer una devolución.
Elegir un buen regalo suele traer muchos quebraderos de cabeza, ¡y de bolsillo!
Para evitar estas situaciones, este año te proponemos un regalo más personal y, ya de paso, artesano; utilizando materiales que siempre aparecen en algún lugar recóndito de la casa como cajas, sobres de papel, cinta… y un poco de imaginación, podemos hacer un regalo único.
Nosotros te proponemos uno para los amantes del café, aunque puedes adaptarlo a las preferencias de cada uno.
Productos elegidos para una cesta de Navidad cafetera:
Café de buena calidad (en este caso, Café Colombia Orígenes de Oquendo), canela en polvo, azúcar moreno y galletas.
Dificultad: muy fácil.
Tiempo: 20 minutos + reposo.
Ingredientes para 10-12 galletas:
A.. 140 g de copos de avena.
B.. 1 cucharadita colmada de canela el polvo.
C.. 1 trozo de jengibre fresco de unos 2 cm, pelado y rallado.
D.. La ralladura de una naranja pequeña (o media grande)
E.. 1/4 cucharaditas de sal.
F.. 1 cucharadita de vainilla líquida.
G.. 50 g de azúcar moreno o panela.
H.. 1 huevo grande.
I.. 100 g de aceite de coco.
J.. 1/2 taza de frutas secas, en este caso elegimos pasas.
Elaboración:
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC y forrando la bandeja con papel vegetal.
Trituramos 90 g de copos de avena hasta obtener una harina fina.
La colocamos en un bol y le añadimos el resto de los copos de avena, la canela, el jengibre rallado, la ralladura de naranja, la sal, la vainilla, el azúcar, el aceite de coco derretido y el huevo.
Mezclamos bien, añadimos las pasas y mezclamos de nuevo para que se distribuyan por toda la masa.
Ahora ya podemos dar forma a las galletas.
Hacemos bolas con las manos o con una cuchara de helados, y cuando las colocamos en la bandeja, las aplastamos ligeramente.
Sugerencia de La Cocina de Alimerka:
En vez de fruta desecada, también puedes utilizar trocitos de chocolate picados.
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